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無窮天穏 SAGA2「継承と変奏」 山廃純米大吟醸 一火 改良雄町,無窮天穏 SAGA「継承と変奏」 きもと純米大吟醸 一火 改良雄町,無窮天穏 SAGA2 山廃純米大吟醸＜R3BY＞ 1.8L - Liquor Mart,無窮天穏 SAGA2 山廃純米大吟醸＜R3BY＞ 1.8L - Liquor Mart,特約店限定販売】無窮天穏SAGA | 板倉酒造有限会社｜島根県品目:日本酒原材料名:米(国産)、米麹(国産米)原料米:奥出雲産改良雄町100%精米歩合:50%アルコール分:16.5度酒度:ー酵母:無添加酒母:山廃火入れ:1回無濾過酒造年度:R4BYおすすめ温度帯:冷や(常温)、お燗(55～60度前後)以下サイトから引用↓“継承と変奏、醸造家「上山直志氏」の酒”今年のSAGAはこちらの山廃のみのリリースとなります。ヴィンテージワイン。Leroy 「Bourgogne en Hommage a l'an 2000」。上山氏担当、山廃×改良雄町×山陰吟醸。【赤白2本セット】ドメーヌオヤマダ BOW！2020 2本セット。今年も素晴らしい仕上がりです。国産ワインビンテージ　４本セット 【値下げ】。先にリリースされた、純米大吟醸改良雄町(※速醸)も非常に素晴らしかったですが、さらに奥深さや滋味深さみたいなのは、超えてきました。ワイン LOUIS VUITTON XLV2010。今年は「再現性」をサブテーマにあげていました。革バッグ入ワインセット。その再現性も申し分ない。一升瓶2種とスパークリングワインギフトセット。しっかり昨年の造りを活かして造られている。ワイン・シャンパン。1本、筋が通っているような、しっかりと硬派な酒。KENZO ESTATE ワイン 紫2014フルボトル750ml 藍2014フルボトル750ml 2本セット。大吟醸らしい緊張感もあるが、山陰吟醸らしい、清らかで飲み心地の良さも併せ持っています。お酒 サントリーウィスキー　山﨑　白州　響　ノンビンテージ。現時点で十分美味しいですが、少し寝かせてほしいですね(とりあえず1～2年)。オーパスワン。じっくりとお楽しみください。XLV シャンパーニュ ブジー グラン クリュ ミレジメ 2015 BLICE。(以下蔵資料)継承：受け継ぐ。ドンペリ2012。をテーマに取り組んだ３BY。富士山麗　飲み比べ。設計に変更があるものの、4BYも愚直にキープコンセプト。ご自宅でオシャレにワインはいかがでしょうか！。山廃・三日麹・山陰吟醸。お酒 ワイン。４BYでは再現性をサブテーマにしていました。ご自宅でオシャレにワインはいかがでしょうか！。３BYの結果に対してどうすれば「再現性」や「科学的な正しさ」を付与することが出来るのか。ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット [ スパークリング 750ml ]。答えは単純で試行回数を増やすことでした。オーパスワン　OPUS ONE 2000年 プレミア 赤ワイン 飲食店閉店の為。山陰吟醸は普遍性を持った醸造法だと考えています。シャンパン ラルマンディエ・ベルニエ。「普遍性」とは「時代や場所、人などに依存せず、常に成り立つという性質」のことで言い換えれば「再現性」のことです。シャンパン クリストフミニョン。再現性の高さこそが科学的な正しさであり、すなわち山陰吟醸は普遍性を持った醸造方法である、と。シャンパン クリストフ ミニョン ロゼ。変奏：山陰吟醸という同じ主題を描きつつも、単なるコピーやエピゴーネンではない造り手の自己表現の跡を少しでも残せるように。アルマンド ブリニャック ゴールド。製造年月：22年3月製造元：板倉酒造内容量：720ml産地：日本、島根県